担当者からのコメント

今では一年中食べられますが、ねぎは冬または冬に向かう１１月～３月の今が一番美味しい時季です。ねぎは気温が低くなってくると、甘みや風味が一段と増してくるからです。そこでいわき市の代表的野菜、重点作物にも指定されている「秋冬ねぎ」の登場です。
いわき市では１００年以上前の明治初期から栽培が始まりましたがその後品種も変わり、現在では消費傾向から柔らかく、白根の長い、分けつの少ない高品質の「いわきねぎ」として約１６０ｈａの栽培面積を誇り、生産量は約４０００ｔと今では福島県一のねぎの産地となっています。
出荷形態はＪＡ扱のものは５㎏箱（バラ・束）入り、いわき市内生産者のものは５００ｇ束と用途に応じて出荷されています。
さて、ねぎには様々な効能があり、ねぎ特有のツーンとくる辛みはアリシン（硫化アリルの一種）で血行を良くし、からだを温める働きや疲労回復効果のあるビタミンＢ１の吸収を促進する働きもあり、まさにこの時期、風邪の予防・治療に最適。また血液をサラサラにする効果や葉緑素、ビタミンＣ、食物繊維なども豊富に含まれております。

ねぎはご家庭でなくてはならない食材の一つ。薬味や鍋物、焼き物、スープやサラダなど和・洋・中華料理全般に利用できる万能野菜です。特にこれからは鍋物の美味しい季節、健康的にも優れており、またいわきの特産品としても指定されている今が旬の野菜「秋冬ねぎ」をたくさんお召し上がりください。