担当者からのコメント

全国一のトンネルだいこんの生産地を誇る千葉県ＪＡちばみどり銚子野菜連合会より「秋冬だいこん」が出回ります。
銚子は千葉県最東端にあり、その南東部分は太平洋に面し、北は利根川沿線の低地、西は表層を関東ローム層で覆われた北総台地に連なって立地しています。海洋性の温暖な気候に恵まれ、昭和の初期からだいこんが生産されており、現在銚子では生産者数３８０名が６５０ｈａを作付けしています。はやくから超低農薬、有機ブランド栽培に取り組み、生産履歴（トレーサビリティ）をはじめ平成１５年には「もっと安心農産物」に登録、同時に「ちばエコ農産物」の認証を受けています。出荷期間は１１月から翌年５月まで。２月から４月の春先は”さわやかだいこん”その他の時期は”銚子（灯台印）だいこん”の名で出荷されます。
だいこんはアブラナ科の１、２年草。日本では古くから各地でいろいろな品種が作られていましたが現在では青首だいこんが全国的に普及しています。青首だいこんは地表に出ている部分が緑色になるので見た目がよく、適度な大きさで作りやすいことから全国に広まり、生食、煮物、漬物などいろいろな料理法に利用されております。
美味しいだいこんの見分け方としては根の部分は白く、きめこまかく、張りと光沢のあるもの。茎の切り口に「ス」が入っていないもの。またひげ根やくぼみがなく、丸身が円形で、持ってみてずっしりと重いものがよいでしょう。

だいこんは野菜の中で生産量、作付面積ともにナンバー１の商品です。健康的にも優れており、旬の味としても欠かせない千葉産灯台印「だいこん」を是非ご賞味ください。